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51 Degrés Nord
Gusbourne
Ritme
2020
DOQ Priorat - Ritme
DOQ Priorat
Ritme
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
24,00 €
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offerte dès 150€.
Ref. : M1ESRCRITM2075
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
C'est un bouquet aromatique de cerise noire et de mûre harmonieusement relevé de notes boisées, un palais très fruité, des tanins fins et mûrs, des nuances minérales avec beaucoup de fondant. Le tout dans un style précis et équilibré, pleinement savoureux.
C'est une grosse surprise, il ressemble à son terroir, à du soleil, à des cépages faits pour le lieu, le message est passé, ce vin est rempli de l'âme du Priorat.
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A partager au rythme des saisons et des marchés avec :
des rougets tomates, câpres, un saumon poêlé, riz noir, un tajine de thon marinée, une morue de Bilbao à la marseillaise, un agneau du limousin en Navarrin, un jarret de veau osso buco à l'orange amère du Cannet, des épaules de lapin fondantes jus aux olives cassées, polenta.
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Les vendanges sont manuelles. Après une vinification traditionnelle, avec une macération de 15 jours et une fermentation malo lactique en barriques de chêne français, le vin est élevé pendant 10 mois dans des barriques de chêne neuves et de 1 an. Il est ensuite mis en bouteilles sans clarification ni filtration, moyennant quoi, il peut présenter de légers dépôts.
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La variété dominante est le Carignan, c'est le cépage le plus courant, et c'est ici qu'il développe toutes ses particularités.
C'est la colonne vertébrale du vin, et il s'harmonise parfaitement avec le Grenache.
Ensemble ils expriment parfaitement l'essence du Priorat.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
C'est un bouquet aromatique de cerise noire et de mûre harmonieusement relevé de notes boisées, un palais très fruité, des tanins fins et mûrs, des nuances minérales avec beaucoup de fondant. Le tout dans un style précis et équilibré, pleinement savoureux.
C'est une grosse surprise, il ressemble à son terroir, à du soleil, à des cépages faits pour le lieu, le message est passé, ce vin est rempli de l'âme du Priorat.
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