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Aix Rosé
Maison Saint Aix
Vilosell
2022
DO Costers del Segre - Tomas Cusiné
DO Costers del Segre
Tomas Cusiné
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
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La bouteille de 75 cl
18,00 €
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Ref. : M1ESTCVILL2275
Un rouge méditerranéen, reflet de sa terre .
Vilosell un rouge intense de Costers del Segre, est le vin témoin de l'émancipation de Tomàs Cusiné, c'est aussi le nom du village où il s'est installé et qui a fait que son aventure soit une réussite.
Elle s'exprime au travers de ce vin reflet de l'intensité de son travail dans les vignes, de sa philosophie. Vilosell, un village perdu entouré de légendes, c'est le village des Loups, a transmis un peu de sa « sauvagerie apprivoisée » dans ce vin !
Vilosell un rouge intense de Costers del Segre, est le vin témoin de l'émancipation de Tomàs Cusiné, c'est aussi le nom du village où il s'est installé et qui a fait que son aventure soit une réussite.
Elle s'exprime au travers de ce vin reflet de l'intensité de son travail dans les vignes, de sa philosophie. Vilosell, un village perdu entouré de légendes, c'est le village des Loups, a transmis un peu de sa « sauvagerie apprivoisée » dans ce vin !
Charles de Batz
Domaine Berthoumieu
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Un vin très aboutit, mêlant à son identité minérale des arômes de fruits rouges et noirs, des notes toastées et épicées d'une grande finesse.
C'est un beau jus, charnu, onctueux, on y découvre de la profondeur, de la densité, mais en toute simplicité. Une belle fraicheur porte l'ensemble, on s'en régalera sans attendre, car c'est un grand vin à la portée de toutes les poches.
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Accords
mets & vin
soirée décontractée... Tarte aux tomates, oignons et anchois, risi aux légumes rôtis, salade de lentilles tièdes et herbes fraiches, nouilles sautées au boeuf, coriandre et petits légumes, fraiches, wok de boeuf au sésame.
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Terroir & Vinification
Les vendanges sont manuelles et chaque cépage est ramassé à part.
Les raisins sont sélectionnés et passent par une table de trie à leur arrivée en cave.
La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves acier, le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français de 2 et 3 ans pendant 9 mois.
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Cépages
Tempranillo et Syrah : cet assemblage amène la complexité. Le Tempranillo (ull de llebre en catalan) est indispensable à l'identité ; la Syrah agit comme une épice apportant sa touche personnelle.
Ensemble, ils contribuent à l'équilibre du vin. C'est voulu, c'est construit : la philosophie reste toujours la même, extraire le maximum d'identité des parcelles.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Un vin très aboutit, mêlant à son identité minérale des arômes de fruits rouges et noirs, des notes toastées et épicées d'une grande finesse.
C'est un beau jus, charnu, onctueux, on y découvre de la profondeur, de la densité, mais en toute simplicité. Une belle fraicheur porte l'ensemble, on s'en régalera sans attendre, car c'est un grand vin à la portée de toutes les poches.
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Accord mets & vins
soirée décontractée... Tarte aux tomates, oignons et anchois, risi aux légumes rôtis, salade de lentilles tièdes et herbes fraiches, nouilles sautées au boeuf, coriandre et petits légumes, fraiches, wok de boeuf au sésame.
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Vinification
Les vendanges sont manuelles et chaque cépage est ramassé à part.
Les raisins sont sélectionnés et passent par une table de trie à leur arrivée en cave.
La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves acier, le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français de 2 et 3 ans pendant 9 mois.
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Cépages
Tempranillo et Syrah : cet assemblage amène la complexité. Le Tempranillo (ull de llebre en catalan) est indispensable à l'identité ; la Syrah agit comme une épice apportant sa touche personnelle.
Ensemble, ils contribuent à l'équilibre du vin. C'est voulu, c'est construit : la philosophie reste toujours la même, extraire le maximum d'identité des parcelles.
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