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Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino
Finca La Serra
2019
DO Costers del Segre - Tomas Cusiné
DO Costers del Segre
Tomas Cusiné
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024
Vin Blanc Sec
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Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024
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Ref. : M1ESTCFINC1975
Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation : Il offre l'évolution d'un grand vin blanc. Un nez éclatant et bien ouvert qui rappelle de beaux bourgognes avec de fines épices douces, et des légères notes fumées et grillées. La bouche est bien en chair, crémeuse, fruitée, dotée d'une élégante énergie.
C'est un chardonnay abouti qui a l'étoffe d'un grand, tant il est réussi : c'est construit, c'est élégant, c'est racé ! Il y a urgence à le découvrir.
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C'est un vin de gastronomie, les moments d'exception ! Nous imaginons immédiatement ce vin aux côtés d'un foie gras au naturel, de ravioles de homard aux truffes, d'un roulé de sole sauce aux morilles, d'une volaille de Bresse demi-deuil.
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L'orientation de la parcelle Nord-Est est très favorable à une lente maturité des raisins et amène à des vendanges tardives qui assurent une bonne acidité, nécessaire à une bonne garde! Elles sont bien sur manuelles, et, uniquement quand les raisins ont atteint une maturité parfaite. Le vin est élevé en fûts de chêne français en contact avec ses lies fines pendant 6 mois.
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Planté au Sud de la Catalogne, le chardonnay responsable des Grands Crus de Bourgogne exprime ici une fantastique expression sudiste d'une totale fraicheur. Sudiste peut-être, mais fier de l'être, car, grâce à l'altitude et à l'orientation, il interprète ce terroir de La Serra avec finesse, élégance et personnalité.
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Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation : Il offre l'évolution d'un grand vin blanc. Un nez éclatant et bien ouvert qui rappelle de beaux bourgognes avec de fines épices douces, et des légères notes fumées et grillées. La bouche est bien en chair, crémeuse, fruitée, dotée d'une élégante énergie.
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Planté au Sud de la Catalogne, le chardonnay responsable des Grands Crus de Bourgogne exprime ici une fantastique expression sudiste d'une totale fraicheur. Sudiste peut-être, mais fier de l'être, car, grâce à l'altitude et à l'orientation, il interprète ce terroir de La Serra avec finesse, élégance et personnalité.
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