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Grande Cuvée
Domaine de l'Hortus
Quinta da Pellada Vinho Tinto
2016
DOP Dao - Quinta da Pellada
DOP Dao
Quinta da Pellada
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
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La bouteille de 75 cl
65,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1POQPQUIN1675
La référence du Dao!
Il s'agit d'un assemblage de vieilles vignes qui représente la puissance, la finesse et l'élégance que l'on peut obtenir dans le Dao.
Seules les meilleures parcelles de deux sites entrent dans la compoition de ce vin. Alvaro et sa fille Maria cultivent avec un grand soin et le plus grand respect ces cépages autochtones.
Une intervention minimale avec des matières premières vierges est la marque de fabrique de ce rouge portugais.
Il s'agit d'un assemblage de vieilles vignes qui représente la puissance, la finesse et l'élégance que l'on peut obtenir dans le Dao.
Seules les meilleures parcelles de deux sites entrent dans la compoition de ce vin. Alvaro et sa fille Maria cultivent avec un grand soin et le plus grand respect ces cépages autochtones.
Une intervention minimale avec des matières premières vierges est la marque de fabrique de ce rouge portugais.
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Mosconi
Conterno Fantino
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
D'une couleur rubis/grenat brillant, son arôme est très élégant, légèrement floral, avec
notes de fruits sauvages. .
Construit pour vieillir, ce vin est étroitement enroulé dans sa jeunesse avec une acidité alléchante mais une belle pureté au coeur de fruits rouges et de minéraux. Il présente des tanins généreux sans être lourds. Les fruits frais et les saveurs d'épices participent à la rafraîchir
Le plaisir dure avec sa finale parfumée, longue et très équilibrée.
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Accords
mets & vin
Les fruits rouges frais et les arômes délicats de la Quinta de Pellada Tinto se marient très bien avec la volaille rôtie et le gibier. Les champignons et autres plats chargés d'umami font également la paire.
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Terroir & Vinification
Situées à 500 m, des vignes, vieilles de plus de 60 ans, produisent des raisins qui sont rigoureusement sélectionnés.
Les raisins macèrent pendant 10 jours, à froid, pour maximiser l'extraction aromatique.
Le vin vieillit pendant plus de 2 ans dans des fûts français.
C'est un vin vegan!!
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Cépages
Ce vin contient de nombreux cépages, parmi de nombreuses autres variétés plantées dans le vieux vignoble de Quinta da Pellada, chaque millésime est unique!
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
D'une couleur rubis/grenat brillant, son arôme est très élégant, légèrement floral, avec
notes de fruits sauvages. .
Construit pour vieillir, ce vin est étroitement enroulé dans sa jeunesse avec une acidité alléchante mais une belle pureté au coeur de fruits rouges et de minéraux. Il présente des tanins généreux sans être lourds. Les fruits frais et les saveurs d'épices participent à la rafraîchir
Le plaisir dure avec sa finale parfumée, longue et très équilibrée.
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Accord mets & vins
Les fruits rouges frais et les arômes délicats de la Quinta de Pellada Tinto se marient très bien avec la volaille rôtie et le gibier. Les champignons et autres plats chargés d'umami font également la paire.
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Vinification
Situées à 500 m, des vignes, vieilles de plus de 60 ans, produisent des raisins qui sont rigoureusement sélectionnés.
Les raisins macèrent pendant 10 jours, à froid, pour maximiser l'extraction aromatique.
Le vin vieillit pendant plus de 2 ans dans des fûts français.
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Ce vin contient de nombreux cépages, parmi de nombreuses autres variétés plantées dans le vieux vignoble de Quinta da Pellada, chaque millésime est unique!
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