Sauvignon Blanc
2021

Pfalz - Oliver Zeter

Name: Oliver Zeter, Sauvignon Blanc 2021 75 cl
Brand: Oliver Zeter
SKU: M1ALOZSVBC2175
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Pfalz
Oliver Zeter

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Sec, racé, fin

Un sauvignon allemand de grande classe.

Oliver Zeter raconte qu'il a été « infecté par le virus du Sauvignon blanc » en 1991 ! Aussi dès qu'il s'est installé, il en a planté bien que ça ne soit pas un cépage très répandu dans le Palatinat.
Il a eu raison, ses Sauvignon Blancs sont merveilleusement rafraichissants, élégants et d'un équilibre remarquable. Cette cuvée est issue de sept clones différents et d'un assemblage de huit parcelles. Complexité, personnalité et plaisir assurés !

La bouteille de 75 cl
19,90 €
prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.

La bouteille de 75 cl

19,90 €

prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés
offerte dès 150€.

Ref. : M1ALOZSVBC2175

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Sauvignon Blanc

Produit
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Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation : Un bouquet incroyablement séduisant avec des arômes de groseille, kiwi, citron vert, abricot, mangue, laisse deviner des notes de sureau et de poivre. En bouche, il se révèle corsé, avec beaucoup de fruit, de finesse et d'élégance : un jus, rafraîchissant, épicé et délicat. Un grand Sauvignon !

Accords
mets & vin

Plateau de fruits de mer ; moules marinière; calmars farcis à la plancha sur le barbecue; escalope de veau au citron, câpres et crème; escargots à la provençale; homard et beurre citronné ; papillotes de saumon et de légumes ; sole meunière ; sushis ; cuisine asiatique.

Terroir & Vinification

Le vin a été élevé en partie en cuves inox et en partie en barriques.

Cépages

Le sauvignon est un cépage blanc très répandu à l'expression aromatique bien marquée. Implanté dans le bordelais et dans le Val de Loire, son fruité charmeur allié à sa fraîcheur ont séduit de nombreux vignobles hors de l'Hexagone d'où sa présence ici. En fonction du sol il s'exprimera avec des nuances aromatiques diverses mais toujours cette belle trame acide et expressive et une minéralité notable.