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Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino
Bila-Haut Rouge
2021
AOP Côtes du Roussillon Village - M Chapoutier
AOP Côtes du Roussillon Village
M Chapoutier
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2024
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2024
Vin Rouge - A déguster jusqu'en 2024
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La bouteille de 75 cl
8,50 €
prix net TTC
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Ref. : M1FRCHBIRG2175
Un best-seller de Méditerranée
Le Domaine de Bila-Haut appartient à Michel Chapoutier, de la Maison Chapoutier.
Avec son éternelle quête d'excellence, précurseur de la culture biodynamique, Michel Chapoutier applique à ces terroirs du sud les mêmes préceptes que ceux qui lui ont permis de devenir l'un des vignerons les plus réputés au monde.
Avec tout le talent qu'on lui connaît, il assemble à la perfection les cépages méditerranéens et réalise des vins d'exception, confondants de plaisir.
Le Domaine de Bila-Haut appartient à Michel Chapoutier, de la Maison Chapoutier.
Avec son éternelle quête d'excellence, précurseur de la culture biodynamique, Michel Chapoutier applique à ces terroirs du sud les mêmes préceptes que ceux qui lui ont permis de devenir l'un des vignerons les plus réputés au monde.
Avec tout le talent qu'on lui connaît, il assemble à la perfection les cépages méditerranéens et réalise des vins d'exception, confondants de plaisir.
Encierro Bio
Les Passeurs de Vins
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 17°-18°.
Impression de dégustation :
Il présente une belle robe grenat foncé.
Au nez, on sent les cerises noires.
En bouche, le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon.
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Accords
mets & vin
A déguster sur de belles pièces de viandes grillées, un coq au vin, une daube provençale, une selle d'agneau.
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Terroir & Vinification
Les parcelles se situent sur les coteaux de la haute Vallée de l'Agly.
La vendange est manuelle.
Après 100 % d'égrappage, la macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes.
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Cépages
L'assemblage est parfaitement maitrisé.
La Grenache apporte fruité, gourmandise et souplesse.
Tandis que la Syrah complète l'assemblage par des parfums floraux et de petits fruits rouges.
Le Carignan contribue au corps du vin et donne l'acidité qui pouvait manquer.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 17°-18°.
Impression de dégustation :
Il présente une belle robe grenat foncé.
Au nez, on sent les cerises noires.
En bouche, le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon.
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Accord mets & vins
A déguster sur de belles pièces de viandes grillées, un coq au vin, une daube provençale, une selle d'agneau.
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Vinification
Les parcelles se situent sur les coteaux de la haute Vallée de l'Agly.
La vendange est manuelle.
Après 100 % d'égrappage, la macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes.
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Cépages
L'assemblage est parfaitement maitrisé.
La Grenache apporte fruité, gourmandise et souplesse.
Tandis que la Syrah complète l'assemblage par des parfums floraux et de petits fruits rouges.
Le Carignan contribue au corps du vin et donne l'acidité qui pouvait manquer.
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