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Bouysselet
Lionel Osmin & Cie
Ekigaïna
2020
Nord Béarn - Lionel Osmin & Cie
Nord Béarn
Lionel Osmin & Cie
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
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La bouteille de 75 cl
14,00 €
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Ref. : M1FRLOCOEK2075
Une rareté qui conte à merveille ses origines basques.
Signifiant « quintessence du soleil » en basque, ce raisin noir offre une expression totalement nouvelle, empruntant au Tannat sa puissance et sa profondeur, au Cabernet sa palette mentholée et son caractère saillant.
Une découverte totale, qui séduit par son empreinte hautement fruitée et sa trame fine.
Un vin étonnant, forgé par une vision très personnelle des grands rouges du Sud-Ouest !
Signifiant « quintessence du soleil » en basque, ce raisin noir offre une expression totalement nouvelle, empruntant au Tannat sa puissance et sa profondeur, au Cabernet sa palette mentholée et son caractère saillant.
Une découverte totale, qui séduit par son empreinte hautement fruitée et sa trame fine.
Un vin étonnant, forgé par une vision très personnelle des grands rouges du Sud-Ouest !
Mauzac
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Profond et délicat, ce rouge réussit une synthèse magnifique entre puissance de caractère et finesse de tanins.
On se laisse surprendre par son déroulé feutré, assez délicat, ponctué de notes de cuir frais, de framboise écrasée, de fraise mûre.
Un léger accent vanillé apporté par l'élevage est encore perceptible à ce stade de jeunesse, appelé à se fondre.
Franc, aérien, étiré par une finale épicée, légèrement mentholée, il s'adresse aux amateurs de complexité et de subtilité qui veulent se laisser surprendre
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Accords
mets & vin
Jouons la délicatesse avec une pièce de veau rôtie, une volaille truffée, des ravioles de champignons, ou bien un filet de canette rôtie aux épices, un rôti de boeuf Wellington, un Saint-Nectaire fermier.
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Terroir & Vinification
Les raisins sont vendangés à la fin de l'été, mis à fermenter puis entonnés dans des fûts de chêne pendant dix mois.
L'élevage laisse toute sa place au fruit, il n'est là que pour souligner la matière et arrondir les tanins.
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Cépages
100 % Ekigaïna. Un croisement original entre le Tannat (cépage roi du Madiran) et le Cabernet-sauvignon, qui donne naissance à des rouges de grande élégance.
Cette variété est extrêmement rare, très peu présente en France.
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Profond et délicat, ce rouge réussit une synthèse magnifique entre puissance de caractère et finesse de tanins.
On se laisse surprendre par son déroulé feutré, assez délicat, ponctué de notes de cuir frais, de framboise écrasée, de fraise mûre.
Un léger accent vanillé apporté par l'élevage est encore perceptible à ce stade de jeunesse, appelé à se fondre.
Franc, aérien, étiré par une finale épicée, légèrement mentholée, il s'adresse aux amateurs de complexité et de subtilité qui veulent se laisser surprendre
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Accord mets & vins
Jouons la délicatesse avec une pièce de veau rôtie, une volaille truffée, des ravioles de champignons, ou bien un filet de canette rôtie aux épices, un rôti de boeuf Wellington, un Saint-Nectaire fermier.
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Vinification
Les raisins sont vendangés à la fin de l'été, mis à fermenter puis entonnés dans des fûts de chêne pendant dix mois.
L'élevage laisse toute sa place au fruit, il n'est là que pour souligner la matière et arrondir les tanins.
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Cépages
100 % Ekigaïna. Un croisement original entre le Tannat (cépage roi du Madiran) et le Cabernet-sauvignon, qui donne naissance à des rouges de grande élégance.
Cette variété est extrêmement rare, très peu présente en France.
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