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Val de Montferrand Grande Cuvée
Domaine de l'Hortus
Grande Cuvée
2021
AOP Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus
AOP Pic Saint Loup
Domaine de l'Hortus
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2031
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2031
Vin Rouge - A déguster jusqu'en 2031
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La bouteille de 75 cl
30,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRHOGCRO2175
La référence du Pic Saint Loup
Cette cuvée est issue du plus beau terroir du domaine... un vin de dimension et d'équilibre.
Cette cuvée est issue du plus beau terroir du domaine... un vin de dimension et d'équilibre.
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Rosso de Montalcino
Le Ragnaie
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Le nez est complexe avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de cuir.
Après aération, le vin s'ouvre sur des notes d'épices, de cacao, de mûre et de violette.
La structure est belle, la matière généreuse, les tanins civilisés.
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Accords
mets & vin
Boeuf aux champignons noir, carré d'agneau au thym, ou même un moelleux au chocolat, oserez-vous?
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Terroir & Vinification
Cette cuvée provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine grâce à des sols drainants dont la profondeur permet la constitution d'une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale.
Cela se traduit par l'obtention d'une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes.
Cet équilibre permet un travail plus poussé sur le raisin (macération longue) et sur le vin (élevage long en fûts).
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Cépages
L'assemblage est parfaitement maitrisé.
La Grenache apporte fruité, gourmandise et souplesse.
La Syrah donne des parfums floraux et de petits fruits rouges.
Le Mourvèdre amène sa structure et sa complexité au vin.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Le nez est complexe avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de cuir.
Après aération, le vin s'ouvre sur des notes d'épices, de cacao, de mûre et de violette.
La structure est belle, la matière généreuse, les tanins civilisés.
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Accord mets & vins
Boeuf aux champignons noir, carré d'agneau au thym, ou même un moelleux au chocolat, oserez-vous?
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Vinification
Cette cuvée provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine grâce à des sols drainants dont la profondeur permet la constitution d'une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale.
Cela se traduit par l'obtention d'une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes.
Cet équilibre permet un travail plus poussé sur le raisin (macération longue) et sur le vin (élevage long en fûts).
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Cépages
L'assemblage est parfaitement maitrisé.
La Grenache apporte fruité, gourmandise et souplesse.
La Syrah donne des parfums floraux et de petits fruits rouges.
Le Mourvèdre amène sa structure et sa complexité au vin.
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