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Le dernier carré
Clos Cancaillaü et Clos de la Vierge
Absolue Négrette
2018
AOP Fronton - Château Laurou
AOP Fronton
Château Laurou
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
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La bouteille de 75 cl
18,90 €
prix net TTC
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Ref. : M1FRCLABSO1875
La Négrette dans toute sa splendeur.
La Négrette est le cépage roi au Château Laurou, dès lors il est apparu inévitable de laisser leur meilleure parcelle de Négrette s'exprimer pleinement, seule, et pour le plaisir de tous.
C'est toute l'idée de cette cuvée «Absolue Négrette», riche, profonde et soyeuse à la fois.
La Négrette est le cépage roi au Château Laurou, dès lors il est apparu inévitable de laisser leur meilleure parcelle de Négrette s'exprimer pleinement, seule, et pour le plaisir de tous.
C'est toute l'idée de cette cuvée «Absolue Négrette», riche, profonde et soyeuse à la fois.
Troncone Toscana
Le Ragnaie
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16° (15 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
La robe est pourpre sombre, modèle d'authenticité.
Le nez, riche et complexe, évoque fruits rouges et noirs bien mûrs, la griotte et les épices.
L'attaque est celle d'un vin concentré et puissant, velouté malgré la concentration. La bouche est très volumineuse, douce et ronde.
Enfin, la finale est longue et réglissée.
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Accords
mets & vin
Ce vin accompagnera parfaitement la belle cuisine du Sud-Ouest et bien au-delà...
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Terroir & Vinification
La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité.
Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites entre dans des cuves thermo régulées entre 23 et 25 °C.
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Cépages
La Syrah apporte les notes épicées et la violette tandis que la Négrette donne du croquant et une expression aromatique originale.
Le Cabernet Sauvignon et Franc apporte de la structure et une richesse aromatique fruitéeau vin.
Le Gamay exprime quant à lui des arômes très épicés et fruités.
Et enfin, le Fer Servadou, ce cépage atlantique, emprunte au climat océanique sa fraîcheur et son caractère floral et épicé.
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16° (15 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
La robe est pourpre sombre, modèle d'authenticité.
Le nez, riche et complexe, évoque fruits rouges et noirs bien mûrs, la griotte et les épices.
L'attaque est celle d'un vin concentré et puissant, velouté malgré la concentration. La bouche est très volumineuse, douce et ronde.
Enfin, la finale est longue et réglissée.
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Accord mets & vins
Ce vin accompagnera parfaitement la belle cuisine du Sud-Ouest et bien au-delà...
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Vinification
La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité.
Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites entre dans des cuves thermo régulées entre 23 et 25 °C.
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La Syrah apporte les notes épicées et la violette tandis que la Négrette donne du croquant et une expression aromatique originale.
Le Cabernet Sauvignon et Franc apporte de la structure et une richesse aromatique fruitéeau vin.
Le Gamay exprime quant à lui des arômes très épicés et fruités.
Et enfin, le Fer Servadou, ce cépage atlantique, emprunte au climat océanique sa fraîcheur et son caractère floral et épicé.
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