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Bergerie de l'Hortus
Domaine de l'Hortus
Formiga Biológico Tinto
2021
DOC Douro - Carm
DOC Douro
Carm
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027
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La bouteille de 75 cl
15,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1PORMHORM2175
Un rouge bio et frais
Le Douro est connu pour être le berceau des vins de Porto, mais qui est reconnu depuis quelques années pour ces fantastiques vins "secs".
CARM est le diminutif de Maison Agricole Roboredo Madeira qui se compose de 5 "quintas" plantées en terrasse sur un terroir extraordinaire, à l'est,dans la partie la plus noble du Douro Supérieur, près de la frontière espagnole, avec des hivers très froid et des étés infernalement chauds.
Le Douro est connu pour être le berceau des vins de Porto, mais qui est reconnu depuis quelques années pour ces fantastiques vins "secs".
CARM est le diminutif de Maison Agricole Roboredo Madeira qui se compose de 5 "quintas" plantées en terrasse sur un terroir extraordinaire, à l'est,dans la partie la plus noble du Douro Supérieur, près de la frontière espagnole, avec des hivers très froid et des étés infernalement chauds.
Cara Nord
Cara Nord
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Un nez frais et élégant, plein de fruits rouges mûrs, de cerises noires au Kirch. Des touches d'arômes tertiaires de réglisse et de chêne rajoutent de la complexité à ce vin.
En bouche, l'attaque chaude méridionale arbore de jolis tanins fermes et nets.
La structure est bien présente et recèle une fraîcheur presque inespérée avant la finale.
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Accords
mets & vin
Rôti d'agneau aux pruneaux, parmentier de canard, onglet de boeuf aux airelles, fromage, cuisine méditerranéenne.
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Terroir & Vinification
Contrôle total de la température, égrappage, éraflage, macération pré fermentaire, 10 jours de fermentation, malolactique naturelle jusqu'à fin décembre. Élevage 12 mois en barriques de chêne américain.
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Cépages
La Touriga Nacional apporte au vin puissance et équilibre.
La Tinta Roriz (qui est le même cépage que le Tempranillo espagnol) complète par des arômes raffinés et délicats de poivre et de baies.
La Touriga Franca ( issue d'un croisement entre le Mourisco de Semente et la touriga Nacional) termine l'assemblage avec des arômes floraux, de mûres du mûrier, et de roses.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Un nez frais et élégant, plein de fruits rouges mûrs, de cerises noires au Kirch. Des touches d'arômes tertiaires de réglisse et de chêne rajoutent de la complexité à ce vin.
En bouche, l'attaque chaude méridionale arbore de jolis tanins fermes et nets.
La structure est bien présente et recèle une fraîcheur presque inespérée avant la finale.
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Accord mets & vins
Rôti d'agneau aux pruneaux, parmentier de canard, onglet de boeuf aux airelles, fromage, cuisine méditerranéenne.
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Vinification
Contrôle total de la température, égrappage, éraflage, macération pré fermentaire, 10 jours de fermentation, malolactique naturelle jusqu'à fin décembre. Élevage 12 mois en barriques de chêne américain.
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La Touriga Nacional apporte au vin puissance et équilibre.
La Tinta Roriz (qui est le même cépage que le Tempranillo espagnol) complète par des arômes raffinés et délicats de poivre et de baies.
La Touriga Franca ( issue d'un croisement entre le Mourisco de Semente et la touriga Nacional) termine l'assemblage avec des arômes floraux, de mûres du mûrier, et de roses.
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