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  • Cara Nord
Altos de Rioja, Altos R Crianza 2020 75 cl

Altos R Crianza
Altos de Rioja

Cara Nord, Cara Nord 2021 75 cl

Cara Nord
2021

DO Conca de Barberà - Cara Nord

DO Conca de Barberà
Cara Nord

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024

Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024

Vibration

Elégant, savoureux, vivant 

Un blanc très aromatique et intense né des hauteurs catalanes .

Le nom du vin est une déclaration : les vignes sont situées en altitude sur la face Nord de la Sierra de Prades. Il est le magnifique résultat d'un style de viticulture qui présente beaucoup de difficultés, pour donner ensuite de grandes satisfactions. C'est un vin de montagne au visage nouveau, celui de l'identité, de la fraicheur et du fruit.

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La bouteille de 75 cl
16,00 €
prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.

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Ref. : M1ESCNCARB2175

Un blanc très aromatique et intense né des hauteurs catalanes .

Le nom du vin est une déclaration : les vignes sont situées en altitude sur la face Nord de la Sierra de Prades. Il est le magnifique résultat d'un style de viticulture qui présente beaucoup de difficultés, pour donner ensuite de grandes satisfactions. C'est un vin de montagne au visage nouveau, celui de l'identité, de la fraicheur et du fruit.
Valpantena, Ripasso Torre Del Falasco 2021 75 cl

Ripasso Torre Del Falasco
Valpantena

Dégustation

Dégustation

Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
Un vin qui surprend par son mélange réussi de fruits et de minéralité. Sur un fond floral, apparaissent des saveurs de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques comme l'ananas, les fruits de la passion. Un vent de fraîcheur, celui de son terroir, envahit le vin, ça donne une acidité racée, équilibrée par une belle onctuosité. Vif, charmeur, minéral et de caractère, il ne peut que plaire.

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Accords
mets & vin

Papillote de truite des Pyréenées aux amandes, citron et aneth, filet mignon de porc à la moutarde et au vvin blanc, blanquette de la mer, dorade royale, tagliatelle de fruits de mer...

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Le vin est élaboré dans le monastère historique de Poblet, un excellent endroit pour faire des vins uniques à forte personnalité. Les raisins sont récoltés à la main dans un petit panier et sélectionnés sur place. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 16ºC. A la fin du vin reste en contact avec ses lies pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille.

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Cépages

Les vignes de Macabeo sont très anciennes, 80 ans tandis que le reste a été planté il y a 15 ans. En associant ces 2 cépages, le vigneron a voulu créer un vin enraciné dans son terroir, qui en exprime l'identité et c'est l'apport du maccabeu autochtone, mais aussi un vin élégant et puissant, et c'est le chardonnay qui intervient. Sans compter que ce dernier a aussi le don d'exprimer son terroir de production.

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Cépages

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Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
Un vin qui surprend par son mélange réussi de fruits et de minéralité. Sur un fond floral, apparaissent des saveurs de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques comme l'ananas, les fruits de la passion. Un vent de fraîcheur, celui de son terroir, envahit le vin, ça donne une acidité racée, équilibrée par une belle onctuosité. Vif, charmeur, minéral et de caractère, il ne peut que plaire.

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Accord mets & vins

Papillote de truite des Pyréenées aux amandes, citron et aneth, filet mignon de porc à la moutarde et au vvin blanc, blanquette de la mer, dorade royale, tagliatelle de fruits de mer...

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Accords Mets & Vins

Vinification

Le vin est élaboré dans le monastère historique de Poblet, un excellent endroit pour faire des vins uniques à forte personnalité. Les raisins sont récoltés à la main dans un petit panier et sélectionnés sur place. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 16ºC. A la fin du vin reste en contact avec ses lies pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille.

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Vinification

Cépages

Les vignes de Macabeo sont très anciennes, 80 ans tandis que le reste a été planté il y a 15 ans. En associant ces 2 cépages, le vigneron a voulu créer un vin enraciné dans son terroir, qui en exprime l'identité et c'est l'apport du maccabeu autochtone, mais aussi un vin élégant et puissant, et c'est le chardonnay qui intervient. Sans compter que ce dernier a aussi le don d'exprimer son terroir de production.

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  • Elaboré dans le monastère...

  • Le vin d'ici vaut mieux que l'eau de là
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